| LUNES | MARTES | MIERCOLES | JUEVES | VIERNES |
| Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Vitaminas | Proteínas |
PROHIBIDO
- Alimentos Enlatados
- Agua con jarabe (horchata) / jugos procesados
- Huevos
- Embutidos
- Lácteos como ingrediente principal (yogurth, leche)
El lunch deberá ser acompañado con:
AGUAS NATURALES: endulzadas con miel de abeja, de agave, azúcar morena.
SERVILLETAS
LUNES DE CARBOHIDRATOS (pastas, panes, cereales)
- Pasta integral al gusto
- Cuscús
- Arroz integral
- Crepas integrales
- Hotcakes integrales, de avena o amaranto
- Sándwiches/tortas de atún o pollo.
- Pizzas integrales (pueden hacerse en pan pita)
- Camote
- Chilaquiles
MARTES DE MINERALES (verduras en general)
- Sopa de verduras acompañada de pasta o arroz
- Crema de verduras de zanahoria, calabaza, chayote, espinacas (sin lácteos)
- Tortitas de verduras
- Arroz con verduras
- Pan de elote, calabaza o zanahoria
- Elotes asados o hervidos como complemento
- Cruditas (pepino, zanahoria, chayote, jícama) con limón, sal y chile por separado
- Tacos de papa
- Papas asadas
- Verduras de hojas verdes como brócoli
- Edamames
- Ensalada de espinaca como complemento
- Chopsuey
- Champiñones al gusto
- Sopa de tortilla
- Tacos o burritos de frijol, acompañados de arroz y aguacate
- Enfrijoladas
- Entomatadas rellenas de queso oaxaca o panela
- Guacamole como complemento
- Torta o sándwich de aguacate con queso oaxaca o panela
- Ensalada Rusa
MIÉRCOLES Y VIERNES DE PROTEÍNAS (Carnes blancas y rojas, leguminosas)
- Lentejas
- Quinoa
- Albóndigas de pollo o carne
- Sopa de frijol
- Picadillo
- Tostadas de pollo o frijol
- Tacos de pollo o carne
- Estofado de carne
- Tortitas de carne
- Caldo de pollo
- Filetes de pescado
- Croquetas de atún o pescado
- Ensalada de atún o pescado
- Bistec o arrachera
- Alubias
- Semillas como complemento (girasol, almendras, nuez, nuez de la india, cacahuates, pistaches)
- Frutos secos como complemento (pasitas, arándanos, chabacano, manzana)
JUEVES DE VITAMINAS (frutas)
Mínimo 3 opciones de fruta + 1 complemento.
Traer las frutas ya cortadas y por separado (no coctel de frutas). Las únicas frutas que pueden venir enteras son el plátano y la manzana.
Las uvas deberán venir cortadas por seguridad
Se recomiendan las frutas de temporada, son más baratas y saludables
Recomendaciones para complementar las frutas:
- Panes integrales caseros (de plátano, zanahoria, calabaza, de miel)
- Galletas de avena caseras
- Frutos secos (pasitas, arándanos, chabacano, manzana)
- Semillas (girasol, almendras, nuez, nuez de la india, cacahuates, pistaches)
- Alegrías o amaranto
- Hotcakes integrales o de amaranto o crepas (como complemento, no platillo principal)
- Baguette con mermelada caseras o miel de abeja