Sugerencias de Lunch

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
Carbohidratos Minerales Proteínas Vitaminas Proteínas

PROHIBIDO

- Alimentos Enlatados

- Agua con jarabe (horchata) / jugos procesados

- Huevos

- Embutidos

- Lácteos como ingrediente principal (yogurth, leche)

 

El lunch deberá ser acompañado con:

AGUAS NATURALES: endulzadas con miel de abeja, de agave, azúcar morena.
SERVILLETAS

 

LUNES DE CARBOHIDRATOS (pastas, panes, cereales)

  • Pasta integral al gusto
  • Cuscús
  • Arroz integral
  • Lentejas
  • Crepas integrales
  • Hotcakes integrales, de avena o amaranto
  • Sándwiches/tortas de atún o pollo.
  • Pizzas integrales (pueden hacerse en pan pita)
  • Camote 
  • Chilaquiles

MARTES DE MINERALES (verduras en general)

  • Sopa de verduras acompañada de pasta o arroz
  • Crema de verduras de zanahoria, calabaza, chayote, espinacas (sin lácteos)
  • Tortitas de verduras
  • Arroz con verduras
  • Pan de elote, calabaza o zanahoria
  • Elotes asados o hervidos como complemento
  • Cruditas (pepino, zanahoria, chayote, jícama) con limón, sal y chile por separado
  • Tacos de papa
  • Papas asadas
  • Verduras de hojas verdes como brócoli
  • Edamames
  • Ensalada de espinaca como complemento
  • Chopsuey
  • Champiñones al gusto
  • Sopa de tortilla
  • Tacos o burritos de frijol, acompañados de arroz y aguacate
  • Enfrijoladas
  • Entomatadas rellenas de queso oaxaca o panela
  • Guacamole como complemento
  • Torta o sándwich de aguacate con queso oaxaca o panela
  • Ensalada Rusa

MIÉRCOLES Y VIERNES DE PROTEÍNAS (Carnes blancas, rojas, pescados y mariscos)

  • Lentejas
  • Quinoa
  • Albóndigas de pollo o carne
  • Sopa de frijol
  • Picadillo
  • Tostadas de pollo o frijol
  • Tacos de pollo o carne
  • Estofado de carne
  • Tortitas de carne 
  • Caldo de pollo
  • Filetes de pescado
  • Croquetas de atún o pescado 
  • Ensalada de atún o pescado
  • Bistec o arrachera
  • Alubias
  • Semillas como complemento (girasol, almendras, nuez, nuez de la india, cacahuates, pistaches)
  • Frutos secos como complemento (pasitas, arándanos, chabacano, manzana)

JUEVES DE VITAMINAS (frutas)

Mínimo 3 opciones de fruta + 1 complemento.

Traer las frutas ya cortadas y por separado (no coctel de frutas). Las únicas frutas que pueden venir enteras son el plátano y la manzana.

Las uvas deberán venir cortadas por seguridad

Se recomiendan las frutas de temporada, son más baratas y saludables

   Recomendaciones para complementar las frutas:

  • Panes integrales caseros (de plátano, zanahoria, calabaza, de miel)
  • Galletas de avena caseras
  • Frutos secos (pasitas, arándanos, chabacano, manzana)
  • Semillas (girasol, almendras, nuez, nuez de la india, cacahuates, pistaches)
  • Alegrías o amaranto
  • Hotcakes integrales o de amaranto o crepas (como complemento, no platillo principal)
  • Baguette con mermelada caseras o miel de abeja